粿印，是台灣民間印製粿粄食品的模具，但本文所稱的「粿印」只是代表，它概括了《粿印》、《糕印》、《餅印》及《糖塔》模子，以上這些印模，都是台灣傳統飲食祭祀器物，在台灣已流行數百年，儘管在現代，它們有些已衰弱式微〈如：糕餅印、糖塔模子〉，或以塑膠模代替〈如多數民家的粿印〉，但是他們在民間社會長時間的存在，不僅代表著台灣民間悠久的飲食文化，並且反映豐美的民俗信仰、節慶生活、禮儀往來，同時也顯現藝術與生活結合為一的傳統風俗，亦即『藝術生活化；生活藝術化』是也。

台灣地區這種以粿糕餅糖塔印模，印製禮俗宗教的祭品、禮品、食品的文化，是淵源流長的，富有歷史源流的價值。就民俗學的角度觀察，粿糕餅印的使用關係著民間社會的「年節文化」及「宗教信仰」，逢年過節，為了敬神拜祖，民間傳統禮俗要做粿、做糕、或加上糖塔，以表誠敬之意，這些祭品，都得使用粿糕餅糖塔印模的印製。此外，粿糕餅糖塔印模的使用，也與「生命禮俗」有關，就人生的生命過程而言，從出生到老死，以及祭辰，都需在某些場合用到粿糕餅。

從文化的角度評價，粿糕餅糖塔印模，是富有文化價值的。若以工藝學的角度觀察，傳統台灣民間社會所使用的粿印、糕餅、糕印、糖塔模子，都是經過手工雕製、刻繪出線條流暢、或簡潔遒勁、或樸拙醇厚、或親切可愛的圖案。這些圖案—有龜紋、壽桃紋、魚形紋、連錢紋、元寶紋、蝦蟹紋、人物神仙紋、其他吉祥圖紋等等，真是琳瑯滿目，無論佈局、動態神韻方面，均值得詳細賞析。且因它們都是手工雕刻關係，師承派差異，幾乎每一粿糕餅模皆獨具特色，皆不一致，都有它們獨特的工藝之美。又從文化學的角度觀察，粿糕餅糖塔印模的圖案所以會以龜、魚、蝦蟹、蝙蝠、蝴蝶、龍鳳、花果、錢錠、人物神仙作主題，有著一貫傳統的民俗信仰、習慣、與蘊涵的吉祥意義，及文化功能。

職是以觀，粿糕餅糖塔印模，不僅是穿透古今的平面木雕藝術，且富含年節喜慶之美，生命禮俗之美與歷史文化之美。